تقييم فعالية معالجة دقيق القمح بمادة التبخير ECO2-Fume وأشعة جاما والتسخين بالميكروويف في مكافحة بالغات ويرقات خنفساء السورينام المنشارية (Oryzaephilus surinamensis) وتأثير هذه المعاملات في بعض مكونات الدقيق

الملخص

هدفت هذه الدراسة إلى تقييم فاعلية معالجة دقيق القمح بغاز الإيكوفيوم (مخلوط الفوستوكسين وثاني أوكسيد الكربون) وأشعة جاما والميكرويف في مكافحة بالغات ويرقات خنفساء السورينام المنشارية. تمّ تعريض دقيق القمح لغاز الإيكوفيوم في شونة القليوبية (محافظة القليوبية، مصر)، بينما تم تعريض عينات الدقيق لأشعة جاما في المركز القومي للبحوث والتكنولوجيا، والميكرويف تحت ظروف المختبر. استخدم غاز الإيكوفيوم بتركيز 25، 30، 40 و 50 غ/م³ مع التعريض لمدة ثلاثة أيام، حيث بلغت نسبة الموت 100% للحشرات الكاملة واليرقات، عند التطبيق بمعدل 50 غ/م³. كذلك كانت نسب الانخفاض 100% في تعداد الجيل الأول للحشرات الكاملة، كما لم يحدث خروج للحشرات الكاملة عند معاملة اليرقات. استخدمت أشعة جاما بجرعات 200، 400، 600 و 800 جراي، وكانت أعلى نسبة موت 100% عند تعريض الحشرات الكاملة لـ 800 جراي بعد عشرة أيام من المعاملة، وبالنسبة لليرقات كان نسبة الموت 100% بعد خمسة أيام من المعاملة مع تراكيز 600-800 جراي، وكانت نسبة الانخفاض في تعداد الجيل الأول في الحشرات الكاملة واليرقات 100% مع جميع التراكيز المستخدمة. عند تعريض الحشرات الكاملة ويرقات خنفساء السورينام المنشارية لثلاثة مستويات مختلفة من أشعة الميكرويف، وهي 180، 300 و 450 واط لمدد تعريض مختلفة (20، 40، 60، 80، 100 و 120 ثانية) وصلت نسبة الموت إلى 100% خلال 120 ثانية و 450 واط. كما أظهرت النتائج بشكل عام وجود اختلافات طفيفة في محتوى البروتين والكربوهيدرات والدهون في دقيق القمح المعالج بالغاز عند 50 غ/م³، وأشعة جاما عند 800 جراي، بينما تم تسجيل وجود اختلافات كبيرة في محتوى البروتين والكربوهيدرات والدهون عند استخدام حرارة الميكروويف عند مستوى 450 واط مقارنة بالشاهد غير المعامل.

كلمات مفتاحية:

مواد مخزونة، حشرات، مدخنات، إشعاع، ميكروويف.